Cinétique Rosé Pétillant – Domaine Jules Desjourneys

Description

Description complète

Cinétique est le pétillant naturel rosé du Domaine Jules Desjourneys, un vin à part dans l’univers de Fabien Duperray. Issu d’un assemblage de parcelles en rouge soigneusement sélectionnées pour leur maturité précoce, il offre un style immédiat, gourmand et d’une grande buvabilité.

Vinifié selon la méthode ancestrale, Cinétique titre environ 10° d’alcool et contient moins de 20 g/l de sucre résiduel. Cette finesse de bulles et ce léger sucre naturel rappellent les meilleurs Cerdon du Bugey, mais avec l’élégance unique du Beaujolais selon Desjourneys.

La robe est pâle, délicate, et évoque une infusion de fruits rouges. Le nez s’ouvre sur des notes de pomme fraîche, poire, framboise blanche et pétale de rose. La bouche est tendre, suave, aérienne, avec un équilibre parfait entre fruit, fraîcheur et gourmandise. Une cuvée festive, séduisante, et terriblement addictive.

Notes de dégustation

Robe : rose très pâle, reflets brillants
Nez : pomme, poire, fruits rouges délicats, fleur blanche
Bouche : légère, gourmande, bulles fines, finale tendre et fraîche

Accords mets-vins

     🍓 Desserts aux fruits rouges
     🍰 Tartes aux fruits, crumble pomme-poire
     🍣 Cuisine asiatique douce (dim sum, buns vapeur)
     🧀 Fromages frais, chèvre jeune

Potentiel de garde & Conseils de service

• Température de service : 8 à 10 °C

• Garde : à boire dans les 2 à 3 ans pour profiter de la gourmandise

• Carafage : inutile

• Consommation : parfait à l’apéritif ou pour une soirée conviviale