Le Domaine Éric Morgat se situe sur les plus beaux coteaux d’Anjou. Éric Morgat y travaille seul, avec une vision précise et exigeante du Chenin. Depuis la création du domaine en 1995, il explore le potentiel des terroirs volcaniques et schisteux de Savennières.
Chaque parcelle est conduite avec soin. Le travail des sols est précis et respectueux. Les rendements sont faibles afin de concentrer le caractère du terroir. Les vendanges se font manuellement, par passages successifs, pour garantir une maturité idéale.
À la cave, les vinifications sont lentes et naturelles. Les élevages se déroulent en fûts et en amphores pour préserver la pureté du Chenin. Les vins gagnent en profondeur au fil des mois. Ils expriment une énergie minérale unique, propre aux grands terroirs d’Anjou.
Les cuvées du domaine offrent un style tendu, droit et lumineux. On y retrouve une belle amplitude, un fruit mûr et une minéralité marquée. Ce sont des vins ciselés, capables de vieillir longtemps. Chaque bouteille reflète la personnalité singulière d’Éric Morgat et la force de ses terroirs.
Le domaine est aujourd’hui une référence incontournable pour découvrir la finesse et la puissance du Chenin d’Anjou.
