Litus – Domaine Eric Morgat

Description

Description complète

Litus du Domaine Éric Morgat est un Chenin sec issu de sols rares de spilite, une roche volcanique altérée que l’on retrouve sur quelques parcelles seulement dans le Layon. Cette singularité géologique forge l’identité de la cuvée : un Chenin précis, profond et tendu, marqué par une minéralité vibrante. Référence incontournable du domaine, Litus Domaine Éric Morgat est reconnu pour son équilibre entre puissance, verticalité et pureté aromatique.

Le vin s’ouvre sur des notes subtiles d’agrumes mûrs, de pomme fraîche, de fleurs blanches et de pierre humide. La bouche est droite, énergique, presque saline, avec une trame ciselée qui porte le vin très loin. L’élevage long, caractéristique du domaine, apporte du relief sans jamais alourdir la matière. La finale est nette, longue, minérale, avec cette tension volcanique propre à la spilite.

Litus Domaine Éric Morgat est un vin ciselé, ample et lumineux, parfaitement taillé pour la garde. Un Chenin d’auteur, d’une précision remarquable, qui témoigne de la vision singulière d’Éric Morgat et de son travail sur les grands terroirs angevins.

Notes de dégustation

Robe : or pâle, reflets cristallins
Nez : citron, pomme fraîche, fleurs blanches, nuances fumées
Bouche : tension marquée, énergie vibrante, précision, finale longue et minérale

Accords mets-vins

     🐟 Dorade rôtie au citron et aux herbes
     🦪 Huîtres et fruits de mer
     🍛 Curry léger de volaille ou de légumes
     🧀 Fromages de chèvre frais ou affinés

Potentiel de garde et conseils de service

Température de service : 11 à 12 °C
Carafage : 20 à 30 minutes conseillé sur millésime jeune
Garde : 8 à 12 ans