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Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes – Domaine Michel Gay et Fils

Michel Gay & Fils · Bourgogne

Le Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes de Michel Gay & Fils, un Pinot Noir de village issu du cœur historique du domaine.

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Le domaine est installé à Chorey-lès-Beaune et cette cuvée en constitue l’une des expressions les plus représentatives.

Repères

  • Domaine : Michel Gay & Fils
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : 100 % Pinot Noir
  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chorey-lès-Beaune
  • Millésime(s) : 2018, 2019

Pourquoi on l’aime

gourmandsouplepoivré

Dans le verre

Cerise fraîche, framboise, poivre et fines notes terriennes. La bouche est souple, juteuse et très digeste.

À table

L’accord signature

Poulet rôti, jus au thym

Jambon persillé et cornichons

Veau grillé, échalotes confites

Tarte aux champignons et oignons rouges

Nos accords :

  • Poulet rôti
  • jambon persillé
  • veau
  • brie.

Service & garde

Température
14–16 °C
Aération / carafe
Ouvrir 30 min
Garde
5–10 ans

Terroir & domaine

Chorey-lès-Beaune est le village d’origine du domaine, qui y cultive des Pinots Noirs souvent souples et immédiatement accessibles.

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