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Bouteille de Corton-Renardes Grand Cru Vieilles Vignes – Domaine Michel Gay & Fils

Corton-Renardes Grand Cru Vieilles Vignes – Domaine Michel Gay & Fils

Michel Gay & Fils · Bourgogne

Le sommet rouge de la gamme : un Corton Grand Cru du climat Renardes, issu de Pinot Noir.

Livraison & retrait

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Corton-Renardes Grand Cru Vieilles Vignes est une cuvée de Michel Gay & Fils sous l’appellation Corton Grand Cru – Renardes. Elle est élaborée à partir de 100 % Pinot Noir. Elle s’inscrit dans le vignoble de Bourgogne, en France.

Repères

  • Domaine : Michel Gay & Fils
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : 100 % Pinot Noir
  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Corton Grand Cru – Renardes
  • Millésime(s) : 2018, 2019

Pourquoi on l’aime

puissantprofondlong

Dans le verre

Cerise noire, mûre, épices, sous-bois et notes fumées. La bouche est dense, structurée, avec des tanins profonds et une très longue finale.

À table

L’accord signature

Filet de chevreuil rôti, sauce grand veneur

Côte de bœuf maturée, jus réduit

Pigeon en deux cuissons, truffe noire

Risotto aux cèpes et vieux parmesan

Nos accords :

  • Gibier à plume
  • bœuf rôti
  • lièvre
  • vieux comté.

Service & garde

Température
16 °C
Aération / carafe
Décanter 1 à 2 h jeune
Garde
12–25 ans

Terroir & domaine

Corton-Renardes est un Grand Cru de la colline de Corton, terroir de marnes et calcaires complexe, destiné aux rouges puissants et de grande garde.

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