RechercheMon comptePanier 0
Bouteille de Chénas “Ni trop – Ni trop peu” – Domaine Jules Desjourneys

Chénas “Ni trop – Ni trop peu” – Ni trop peu” – Domaine Jules Desjourneys

Jules Desjourneys · Beaujolais

Le Chénas 2023 de la série “Ni trop – Ni trop peu” : une lecture récente et volontairement épurée du Gamay par Jules Desjourneys.

Livraison & retrait

Explorer : Domaine Jules Desjourneys Vins rouges

Explorer les vins de Beaujolais

La série “Ni trop – Ni trop peu” apparaît dans la gamme officielle de Jules Desjourneys sur plusieurs crus du Beaujolais. Le Chénas est un Gamay de cru, produit dans une approche qui privilégie l’équilibre plutôt que la démonstration.

Repères

  • Domaine : Jules Desjourneys
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : 100 % Gamay
  • Pays : France
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : Chénas
  • Millésime(s) : 2023

Pourquoi on l’aime

structuréfloralépicé

Dans le verre

Fruits noirs et rouges, pivoine, poivre et notes minérales. La bouche possède davantage de charpente, sans perdre l’élan du Gamay.

À table

L’accord signature

Magret de canard, betterave et poivre

Pintade rôtie aux champignons

Saucisson brioché, jus au vin rouge

Tomme de brebis affinée

Nos accords :

  • Poulet rôti
  • terrine
  • champignons
  • tomme de montagne.

Service & garde

Température
15–16 °C
Aération / carafe
Ouvrir 45 min
Garde
7–15 ans

Terroir & domaine

Chénas repose sur des terroirs de transition entre granites, argiles et alluvions anciennes, donnant des vins charpentés, floraux et épicés.

Vous pourriez aussi aimer