Morgon “Ni trop, ni trop peu” – Domaine Jules Desjourneys

Description

Description complète

Le Morgon “Ni trop, ni trop peu” du Domaine Jules Desjourneys est un rouge du Beaujolais à la personnalité affirmée, issu des terroirs réputés de l’appellation, notamment Micouds, Grands Cras ou encore Corcelette. Le vin se distingue par son expression fruitée intense, marquée par la cerise noire et la griotte, mais aussi par une fraîcheur éclatante qui équilibre parfaitement la matière.

En bouche, c’est un Gamay ample et velouté, structuré par des tannins fins et enrobés. Le vin développe un toucher délicat mais plein, avec un cœur juteux qui rappelle les grands vins de Morgon. Le style Desjourneys apporte ici une tension élégante, une précision remarquable et une gourmandise savoureuse, sans jamais tomber dans l’excès. Le vin se déploie avec profondeur, tout en restant accessible et parfaitement lisible.

Ce Morgon conjugue finesse, fruit et intensité, avec une finale prolongée par des notes épicées et une légère touche florale. Une cuvée énergique, raffinée et parfaitement équilibrée.

Notes de dégustation

Robe : rouge profond et brillant
Nez : cerise noire, marasquin, épices douces, touche florale
Bouche : juteuse, veloutée, tannins fins, finale longue et épicée

Accords mets-vins

     🍗 Volaille rôtie ou poulet fermier
     🥩 Côte de veau grillée
     🍝 Pâtes fraîches aux champignons
     🧀 Tomme affinée, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Potentiel de garde & Conseils de service

Température de service : 15 à 16 °C
Carafage : 20 à 30 min conseillé
Garde : 7 à 12 ans selon le millésime