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Bouteille de Puligny-Montrachet 1er cru “Les Chalumaux” – Domaine Comtesse de Chérisey

Puligny-Montrachet 1er cru “Les Chalumaux” – Domaine Comtesse de Chérisey

Comtesse de Chérisey · Côte de Beaune

Le Puligny le plus méridional du domaine, sur un sol argilo-calcaire ferrugineux, dans un registre plus riche et généreux.

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Les Chalumaux occupent le secteur le plus méridional du domaine. Comtesse de Chérisey décrit un sol argilo-calcaire et ferrugineux, une vigne aujourd’hui âgée d’environ 10 à 40 ans et un comportement particulièrement précoce. Le vin est présenté comme plus riche et opulent que les autres Puligny du domaine, avec une minéralité plus discrète.

Repères

  • Domaine : Comtesse de Chérisey
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Pays : France
  • Région : Côte de Beaune
  • Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru – Les Chalumaux
  • Millésime(s) : 2022
  • Format : 75 cl

Pourquoi on l’aime

généreuxexotiquenoisetté

Dans le verre

Fruits jaunes, notes exotiques, noisette et miel fin. La bouche est ample, chaleureuse, avec une finale structurée et savoureuse.

À table

L’accord signature

Homard rôti, beurre au curry doux

Lotte rôtie, lait de coco léger et citronnelle

Poularde à la crème et noisettes

Comté 30 mois

Nos accords :

  • Homard
  • volaille rôtie
  • risotto aux cèpes
  • comté affiné.

Service & garde

Température
11–13 °C
Aération / carafe
Carafe 30 à 45 min
Garde
10–20 ans

Terroir & domaine

Les Chalumaux : sol argilo-calcaire ferrugineux, plus précoce ; le domaine décrit des vins riches et opulents, aux notes exotiques, de noisette et de miel.

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