Chassagne-Montrachet 1er Cru “Abbaye de Morgeot” blanc – Domaine Fleurot-Larose

Description

Description complète

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot blanc du Domaine Fleurot-Larose est un grand vin blanc de Bourgogne, issu d’un terroir historique situé au cœur de la Côte de Beaune. Ce climat, riche en marnes et en calcaires, est réputé pour donner naissance à des Chardonnay puissants, profonds et d’une grande précision aromatique.

Dès l’ouverture, le Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot blanc se distingue par son expression généreuse. Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, de poire mûre, de brioche légère et d’amande fraîche. L’élevage en fûts, parfaitement maîtrisé, apporte une touche grillée subtile qui enrichit la palette sans jamais l’alourdir.

En bouche, ce 1er Cru montre un bel équilibre. La matière est ample, portée par une tension fine et régulière qui allonge le vin vers une finale saline, typique des grands blancs de Chassagne-Montrachet. Grâce à ce profil complet, la cuvée peut être appréciée jeune pour sa fraîcheur, tout en gagnant en complexité après quelques années, lorsque les arômes évoluent vers le miel, la noisette et le pain grillé.

Ce Chassagne-Montrachet Abbaye de Morgeot blanc illustre parfaitement le style Fleurot-Larose : finesse, précision et respect du terroir. C’est un vin taillé pour sublimer une belle table, notamment les plats raffinés à base de poissons nobles ou de volailles délicates.

Notes de dégustation

• Robe : jaune-doré, éclatante

• Nez : fleurs blanches, fruit à chair blanche mûre, brioche légère, amande

• Bouche : matière ample mais tendue, acidité maîtrisée, finale saline, longue et élégante

Accords mets-vins

     🦞 Homard rôti au beurre citronné
     🐟 Bar de ligne grillé, sauce fine
     🍗 Volaille de Bresse à la crème et morilles
     🧀 Comté affiné ou Brillat-Savarin truffé

Potentiel de garde & Conseils de service

• Température de service : 12 à 14 °C

• Carafage : 15 à 20 minutes sur millésime jeune

• Garde : 8 à 12 ans voire plus selon millésime