Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos de la Rocquemaure” Monopole – Domaine Fleurot-Larose

Description

Description complète

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Rocquemaure Monopole du Domaine Fleurot-Larose est un vin blanc de Bourgogne d’une rare élégance. Issu d’une parcelle en monopole, il illustre à merveille la finesse du Chardonnay cultivé sur les coteaux de la Côte de Beaune.

Grâce à un terroir calcaire et argilo-marneux, cette cuvée développe une grande pureté aromatique et un équilibre remarquable. Dès le premier nez, on découvre des notes de fleurs blanches, d’amande et de fruits mûrs, auxquelles s’ajoutent des touches légèrement beurrées. En bouche, le vin se montre ample, précis et minéral, avec une tension maîtrisée qui prolonge la finale.

Élevé avec soin en fûts de chêne, le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Rocquemaure Monopole allie complexité, structure et élégance. Il peut être apprécié jeune pour sa vivacité ou après quelques années de garde, lorsqu’il gagne en richesse et en profondeur.

Un grand vin blanc, fidèle à la réputation du domaine et au caractère noble de son terroir.

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle, brillante et limpide

• Nez : Fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche, notes grillées

• Bouche : Équilibrée, ronde et tendue, soutenue par une minéralité saline

Accords mets-vins – Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Rocquemaure Monopole

     🦞 Homard au beurre citronné
     🐟 Saint-Pierre rôti
     🍗 Suprême de volaille à la crème et aux morilles
     🧀 Comté affiné, Brillat-Savarin ou chèvre sec

Potentiel de garde & Conseils de service

• Température de service : 12 à 14 °C

• Carafage : 15 à 20 minutes sur les millésimes jeunes

• Garde : 8 à 12 ans