Poulet rôti, jus au thym
Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes – Domaine Michel Gay et Fils
Michel Gay & Fils · Bourgogne
Le Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes de Michel Gay & Fils, un Pinot Noir de village issu du cœur historique du domaine.
Explorer : Domaine Michel Gay & Fils Vins rouges
Le domaine est installé à Chorey-lès-Beaune et cette cuvée en constitue l’une des expressions les plus représentatives.
Repères
- Domaine : Michel Gay & Fils
- Couleur : Rouge
- Cépage : 100 % Pinot Noir
- Pays : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : Chorey-lès-Beaune
- Millésime(s) : 2018, 2019
Pourquoi on l’aime
gourmandsouplepoivré
Dans le verre
Cerise fraîche, framboise, poivre et fines notes terriennes. La bouche est souple, juteuse et très digeste.
À table
Jambon persillé et cornichons
Veau grillé, échalotes confites
Tarte aux champignons et oignons rouges
Nos accords :
- Poulet rôti
- jambon persillé
- veau
- brie.
Service & garde
- Température
- 14–16 °C
- Aération / carafe
- Ouvrir 30 min
- Garde
- 5–10 ans
Terroir & domaine
Chorey-lès-Beaune est le village d’origine du domaine, qui y cultive des Pinots Noirs souvent souples et immédiatement accessibles.
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