Corton-Renardes Grand Cru Vieilles Vignes – Domaine Michel Gay & Fils

Description

Description complète

Le Corton-Renardes Grand Cru Domaine Michel Gay & Fils provient d’un climat situé sur la colline de Corton, l’un des secteurs les plus prestigieux de toute la Bourgogne. Les vieilles vignes, profondément enracinées dans un sol calcaire mêlé de marnes riches en fer, offrent une matière dense et un style puissant.

Le Corton-Renardes Grand Cru Domaine Michel Gay & Fils révèle une expression noble du Pinot Noir. Le fruit est mûr, précis et porté par une structure solide. L’élevage, toujours maîtrisé, souligne la profondeur sans alourdir le vin. Grâce à cela, le Corton-Renardes montre un équilibre remarquable entre puissance, fraîcheur et finesse. En bouche, le vin déploie une texture savoureuse et une finale longue, marquée par une énergie minérale typique du terroir.

Ce Grand Cru possède une grande capacité de garde, mais il se montre déjà séduisant après une aération. Il conviendra aux amateurs de vins racés, complexes et taillés pour vieillir.

Notes de dégustation

Robe : rouge grenat profond
Nez : cerise noire, mûre sauvage, violette, notes de sous-bois et épices fines
Bouche : structure large, tanins présents mais élégants, longueur impressionnante, finale minérale

Accords mets-vins

     🥩 Côte de bœuf grillée
     🦌 Filet de chevreuil rôti
     🍄 Risotto aux champignons bruns
     🧀 Comté affiné 24 à 36 mois

Potentiel de garde & Conseils de service

Température de service : 16 à 17 °C
Carafage : 1 heure recommandé
Garde : 12 à 25 ans selon le millésime