Homard rôti, beurre d’estragon
Pouilly-Fuissé – Domaine Jules Desjourneys
Jules Desjourneys · Mâconnais
Le Pouilly-Fuissé de Jules Desjourneys : un Chardonnay du Mâconnais au cœur de la gamme des grands blancs du domaine.
Explorer : Domaine Jules Desjourneys Vins blancs
Cette cuvée porte l’appellation Pouilly-Fuissé sans nom de climat complémentaire. Élaborée à partir de Chardonnay, elle constitue l’expression d’assemblage du domaine aux côtés de cuvées plus parcellaires.
Repères
- Domaine : Jules Desjourneys
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Pays : France
- Région : Mâconnais
- Appellation : Pouilly-Fuissé
- Millésime(s) : 2022
- Format : 75 cl
Pourquoi on l’aime
ampleprofondcalcaire
Dans le verre
Fruits blancs mûrs, citron confit, fleurs et pierre. La bouche possède du volume, une texture serrée et une finale fraîche.
À table
Turbot au beurre noisette et citron
Poularde de Bresse aux morilles
Comté 24 mois
Nos accords :
- Poisson noble
- volaille crémée
- homard
- comté.
Service & garde
- Température
- 11–13 °C
- Aération / carafe
- Aérer 30 à 45 min
- Garde
- 8–15 ans
Terroir & domaine
Pouilly-Fuissé s’étend sur les pentes calcaires de Solutré et Vergisson ; les vins peuvent associer ampleur, structure et profondeur aromatique.
