Saint-Jacques poêlées, céleri et citron
Pouilly-Loché – Domaine Jules Desjourneys
Jules Desjourneys · Mâconnais
Un Pouilly-Loché de Chardonnay dans la gamme des grands blancs de Jules Desjourneys.
Explorer : Domaine Jules Desjourneys Vins blancs
Pouilly-Loché fait partie des cuvées blanches régulières de Jules Desjourneys. Élaboré à partir de Chardonnay, le vin porte l’appellation Pouilly-Loché sans mention de climat complémentaire.
Repères
- Domaine : Jules Desjourneys
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Pays : France
- Région : Mâconnais
- Appellation : Pouilly-Loché
- Millésime(s) : 2022
- Format : 75 cl
Pourquoi on l’aime
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Dans le verre
Fleurs blanches, agrumes, pêche et pierre. La bouche est structurée, précise, avec une finale salivante et lumineuse.
À table
Bar rôti, fenouil et beurre blanc
Volaille fermière au jus, légumes racines
Chèvre affiné, noisettes
Nos accords :
- Saint-Jacques
- poisson rôti
- volaille
- comté.
Service & garde
- Température
- 10–12 °C
- Aération / carafe
- Aérer 20 à 30 min
- Garde
- 6–12 ans
Terroir & domaine
Deux parcelles exposées sud/sud-est sur dépôts de piémont, argiles profondes, graviers et schistes ; le domaine insiste sur la pureté et la délicatesse.
