Rôti de porc à la moutarde ancienne
Santenay Château du Passe-Temps rouge – Domaine Fleurot-Larose
Fleurot-Larose · Bourgogne – Côte de Beaune
Le Santenay rouge du Château du Passe-Temps, cœur historique de la famille Fleurot-Larose.
Explorer : Domaine Fleurot-Larose Vins rouges
Cette cuvée porte le nom du Château du Passe-Temps, propriété familiale de Fleurot-Larose à Santenay. Il s’agit d’un Pinot Noir de l’appellation Santenay, à positionner comme la lecture village du domaine avant les premiers crus du Clos du Passe-Temps.
Repères
- Domaine : Fleurot-Larose
- Couleur : Rouge
- Cépage : 100 % Pinot Noir
- Pays : France
- Région : Bourgogne – Côte de Beaune
- Appellation : Santenay
- Millésime(s) : 2018, 2019, 2020, 2021, 2022
Pourquoi on l’aime
gourmandterrienfrais
Dans le verre
Cerise, groseille, épices douces et sous-bois. La bouche est souple, fraîche et légèrement tannique.
À table
Coq au vin léger
Terrine de campagne et pickles
Époisses ou Soumaintrain
Nos accords :
- Bœuf bourguignon
- volaille rôtie
- champignons
- époisses.
Service & garde
- Température
- 14–16 °C
- Aération / carafe
- Ouvrir 30 min
- Garde
- 5–10 ans
Terroir & domaine
Le Château du Passe-Temps est le siège historique du domaine à Santenay, propriété de la famille Fleurot depuis 1912.
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