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Santenay 1er Cru “Clos du Passe-Temps” Monopole rouge – Domaine Fleurot‑Larose

Fleurot-Larose · Bourgogne – Côte de Beaune

Le rouge du Clos du Passe-Temps, monopole du domaine à Santenay, élaboré à partir de Pinot Noir.

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Cette cuvée est la version rouge du monopole Clos du Passe-Temps. Le Pinot Noir y porte l’identité de Santenay dans un niveau premier cru.

Repères

  • Domaine : Fleurot-Larose
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : 100 % Pinot Noir
  • Pays : France
  • Région : Bourgogne – Côte de Beaune
  • Appellation : Santenay 1er Cru – Clos du Passe-Temps Monopole
  • Millésime(s) : 2018, 2019, 2020, 2021, 2022

Pourquoi on l’aime

structuréfruitéépicé

Dans le verre

Cerise noire, framboise, poivre doux et sous-bois. La bouche est ferme mais équilibrée, avec une finale savoureuse.

À table

L’accord signature

Pigeon rôti, jus au cassis

Magret de canard, betterave et jus réduit

Veau aux champignons sauvages

Époisses affiné

Nos accords :

  • Pigeon
  • bœuf rôti
  • champignons
  • époisses.

Service & garde

Température
15–16 °C
Aération / carafe
Ouvrir 45 min
Garde
7–14 ans

Terroir & domaine

Clos du Passe-Temps est un monopole historique du domaine à Santenay, travaillé en blanc et en rouge.

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